Sociedad. Cooperativa de Trabajo Asociado
I.E.S. Mar Menor c/ Cabo Roche s/n,
30720 Santiago de la Ribera
Murcia
EMBUTIDOS de MURCIA
LONGANIZA BLANCA CURADA
Tipo imperial. Elaborada con carnes magras de cerdo.Curada para el consumo en crudo
Sabor característico a especias con un toque a anís.
7,1 €/kg
LONGANIZA ROJA CURADA
Elaborada con carnes magras de cerdo. Curada para el consumo en crudo. Sabor característico a especias con un toque a pimentón
LONGANIZA BLANCA FINA Y SECA
De “pellizco” , elaborada con carnes magras de cerdo. Curada para el consumo en crudo. Sabor característico a especias con un toque a anís.
SOBRASADA
Elaborada a partir de tocino y magro de cerdo picados a los que se le añade pimentón y otras especias, embutida y secada-madurada.
4,7 €/kg
13,2 €/kg
10,1 €/kg
6,3 €/kg
LOMO EMBUCHADO
Elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo (prácticamente libre de grasa externa), salado, adobado y embutido en tripas naturales o artificiales permeables y que ha sufrido un proceso de maduración apropiado
MORCÓN MURCIANO
Es un embutido cocido en una piel en forma de bola, listo para servir y degustar.
Es uno de los productos estrella de la rica fiambrería,
embuchados cocidos, de la región, de gran influencia morisca.
